اذا سويتوها ارسلولي
تسلق دجاجه ثم تفتت
في الخلاط 2 فص ثوم+بصله+1زبادي+نصف ليمونه+2ملعقه مايونيز+ملح فلفل وبهار+
<اذا بغيتو ممكن بطاطس صفيره مسلوقه ومهروسه وشوي سماق>
تخلط الدجاجه مع الصوص ثم تشوح على النار حتى تنشف
في خبز ايراني او مفرود يوضع قليل من الحشو وقليل من البطاطس المقليه والمخلل ثم تلف
وتحمرعلى الصاج وتقدم ساخنه
وبالهناء والعافيه [/size]